化学学报 ›› 1980, Vol. 38 ›› Issue (3): 231-240. 上一篇    下一篇

论文

一种新的亚硝胺——N-亚硝基-N-(1’-甲基-2’-氧代丙基)-3-甲基丁胺的质谱分析

王光辉, 张文信, 方一苇, 卞则樑   

  1. 中国科学院化学研究所, 北京
  • 投稿日期:1978-05-15 发布日期:2013-06-03

A NEWLY DISCOVERED NITROSAMINE——THE MASS SPECTROMETRIC DETERMINATION OF N-NITROSO-N (1’-METHYL-2’-OXOPROPYL)-3-METHYLBUTYLAMINE

WANG GUANG-HUI, ZHANG WEN-XIN, FANG YI-WEI, BIAN ZE-LIANG   

  1. Institute of Chemistry Academic Sinica, Beijing
  • Received:1978-05-15 Published:2013-06-03

在研究食物霉变与亚硝胺的形成时,发现了一种新的亚硝胺.本文报道用气相色谱-质谱对这种物质的分析,确定其结构是N-亚硝基-N-(1'甲基-2'-氧代丙基)-3-甲基丁胺,并根据高分辨质谱数据以及立稳离子扫描数据,探讨了这个化合物在电子碰撞电离后的裂分机理.

The study on the formation of nitrosamine in the mouldy diet containing nitrite led to the discovery of a new compound.