化学学报 ›› 1953, Vol. 19 ›› Issue (3): 129-138. 上一篇 下一篇
论文
张龙翔, 程镕时
Lung-Hsiang Chang, Yung-Shih Chen
本文报告6种新化合物:二丙酮缩葡萄糖一软脂酸酯、二丙酮缩葡萄糖一硬脂酸酯、D-葡萄糖一软脂酸酯、D-葡萄糖一硬脂酸酯、D-葡萄糖一软脂酸四乙酸酯及D-葡萄糖一硬脂酸四乙酸酯的合成方法及其性质.葡萄糖与高级脂肪酸所生成的葡萄糖单酯为优越的乳化剂.D-葡萄糖一软脂酸酯及一硬脂酸酯都具有同质多晶的性质,各有4种同质多晶体.其他4种化合物都是低熔点的晶体,未发现有同质多晶现象的存在.