日落黄和 <em>β</em>-胡萝卜素与牛血清白蛋白相互作用的对比研究

张方圆, 倪永年

A Comparison Study on the Interaction of Sunset Yellow and β-Carotene with Bovine Serum Albumin

Zhang Fangyuan, Ni Yongnian

化学学报 . 2012, (12): 1379 -1384 . DOI: 10.6023/A1112156