化学学报 ›› 2007, Vol. 65 ›› Issue (7): 651-654. 上一篇
研究简报
黄小丽1, 汪开毓*,1, 苏秀梅1, 耿毅1, 邓永强2
HUANG Xiao-Li1; WANG Kai-Yu*,1; SU Xiu-Mei1; GENG Yi1; DENG Yong-Qiang2
分别采用苯甲基磺酰氟(PMSF)、对-氯汞苯甲酸(PCMB)、N-乙咪唑(N-AI)、氯胺-T(Ch-T)、N-溴化琥珀亚胺(NBS)、2-巯基乙醇(2-ME) 6种化学修饰剂处理嗜麦芽寡养单胞菌胞外蛋白酶, 研究酶分子中氨基酸侧链基团与酶活性的关系. 结果表明Ch-T, NBS和2-ME能显著抑制酶活性, 而N-AI, PMSF和PCMB对酶活性的影响不大, 说明蛋氨酸残基、色氨酸残基和二硫键是酶活性的必需基团, 而酪氨酸残基、丝氨酸残基和巯基与酶活性无直接关系. 同时检测了EDTA和金属离子对酶活性的影响. 实验结果证实, EDTA, Mg2+, Ca2+, Hg2+和Cu2+能显著影响酶活性, 说明该酶为一种金属蛋白酶.