化学学报 ›› 2010, Vol. 68 ›› Issue (01): 89-94. 上一篇 下一篇
研究论文
管娟1,许惠心1,黄郁芳2,田琨1,邵正中1,陈新*,1
Guan Juan1 Xu Huixin1 HuangYufang2 Tian Kun1 Shao Zhengzhong1 Chen Xin*,1
通过将大豆蛋白(SPI)和羧甲基壳聚糖(CMCS)进行溶液共混, 并加入环氧氯丙烷作为交联剂, 成功制备了一种天然高分子两性荷电水凝胶. 这种SPI/CMCS水凝胶在电场的作用下可以快速弯向一侧电极, 表现出很好的电场敏感性. 由于该水凝胶具有两性荷电的特性, 因此其在不同pH值的电解质溶液中既可以弯向阳极(当pH<6时), 也可以弯向阴极(当pH>6时). 除了pH的变化, 其他诸如施加电压的大小以及水凝胶的厚度也会对SPI/CMCS水凝胶在电场中的行为产生影响. 相比于先前报道的另外两种天然高分子电场敏感水凝胶, 即壳聚糖/羧甲基纤维素水凝胶和壳聚糖/羧甲基壳聚糖水凝胶, SPI/CMCS水凝胶在酸性较强(pH=3~4)以及中性(pH=7)的环境中仍能表现出良好的电场敏感性, 拓展了天然高分子电场敏感水凝胶的应用范围.