有机化学 ›› 2001, Vol. 21 ›› Issue (11): 884-889. 上一篇    下一篇

研究论文

生物抗氧化剂作用的微环境效应和协同效应

刘中立   

  1. 兰州大学应用有机化学国家重点实验室.兰州(730000)
  • 发布日期:2001-11-25

Microenvironmental effects and synergistic effects of bio- antioxidants

Liu Zhongli   

  1. Lanzhou Univ, State Key Lab Appl Organ Chem.Lanzhou(730000)
  • Published:2001-11-25

简要总结了作者研究组过去15年中在国家自然科学基金委员会资助下在生物抗氧化剂作用的机理、微环境效应及协同作用方面的研究工作。

关键词: 生物学, 维生素C, 绿茶多酚, 胡萝卜素, 维生素E, 抗氧化剂, 微环境效应, 自由基, 协同效应

The research progress on microenvironmental effects and synergistic effects of bio-antioxidants conducted made in this laboratory over the past 15 years is summarized.

Key words: BIOLOGY, VITAMIN C, CAROTENE, VITAMIN E, ANTIOXIDANTS, MICROENVIRONMENTAL EFFECTS, FREE RADICALS, SYNERGISTIC EFFECT

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